Conteúdo Programático
- Fundamentos da Dietoterapia Chinesa Kan Li
- Alimentação e ciclos das estações do ano
- A importância da Natureza e Sabor dos alimentos
- Métodos de preparo
- Preparações pelas estações do ano: Café da Manhã, Almoço e Jantar
- Movimento Terra e os períodos de transição
- Temperos como ajuste terapêutico da natureza dos alimentos
- Demonstração e preparo de receitas sazonais
- Degustação orientada e análise das preparações
- Aplicações práticas para o dia a dia e para a clínica
- Discussão e esclarecimento de dúvidas
Diferenciais
- Ganhe um livro específico sobre o tema da formação
- Incluso alimentação e degustação dos pratos preparados
- Integração com o Método Kan Li
- Referências Clássicas
- Ambulatório para vivência clínica
- Coordenação direta do Dr. Reginaldo Filho, PhD (China)
Pré-Requisitos | Público-Alvo
- Noções de Medicina Chinesa
- Profissionais Acupunturistas ou estudantes adiantados em Acupuntura, com conhecimentos em Dietoterapia Chinesa, com objetivo de melhorar a compreensão e atuação clínica, ampliando as possibilidades por meio do uso de alimentos na visão da Medicina Chinesa
Data: 08 e 09 de Agosto – Sábado das 09:00 às 17:00 e domingo das 09:00 às 12:00
Investimento: R$548
Alunos e ex-alunos de Dietoterapia Chinesa Kan Li: R$383,60
Ganhe um livro: Alimentação Chinesa Kan Li
Incluso alimentação e degustação dos pratos preparados
A Dietoterapia Chinesa é uma das mais importantes ferramentas de promoção da saúde dentro da Medicina Chinesa. Muito além da escolha dos alimentos, ela ensina como adaptar a alimentação às características de cada estação do ano, favorecendo a harmonia entre o ser humano e os ciclos da natureza.
Neste workshop presencial e essencialmente prático, você aprenderá como transformar os princípios da Dietoterapia Chinesa e do Método Kan Li em preparações reais para o dia a dia. Por meio da elaboração e degustação de diferentes receitas, compreenderá como os alimentos, os métodos de preparo e os temperos podem modificar a natureza de um prato e influenciar sua aplicação conforme a Primavera, Verão, Outono, Inverno e os períodos de transição relacionados ao Movimento Terra.
Ao longo da formação, serão preparados cafés da manhã, almoços, sopas e outras receitas adaptadas às diferentes estações do ano, permitindo que os participantes vivenciem na prática os conceitos estudados e desenvolvam uma compreensão mais profunda da alimentação como instrumento de manutenção da saúde.
Uma experiência única para profissionais e estudantes de Medicina Chinesa, principalmente aqueles interessados em aprender a aplicar os princípios da alimentação chinesa de forma prática, saborosa e acessível.
Corpo Docente: Profº Jorge Rebello e Profª Fabiana Conte
