A Dietoterapia Chinesa é uma das mais importantes ferramentas de promoção da saúde dentro da Medicina Chinesa. Muito além da escolha dos alimentos, ela ensina como adaptar a alimentação às características de cada estação do ano, favorecendo a harmonia entre o ser humano e os ciclos da natureza.

Neste workshop presencial e essencialmente prático, você aprenderá como transformar os princípios da Dietoterapia Chinesa e do Método Kan Li em preparações reais para o dia a dia. Por meio da elaboração e degustação de diferentes receitas, compreenderá como os alimentos, os métodos de preparo e os temperos podem modificar a natureza de um prato e influenciar sua aplicação conforme a Primavera, Verão, Outono, Inverno e os períodos de transição relacionados ao Movimento Terra.

Ao longo da formação, serão preparados cafés da manhã, almoços, sopas e outras receitas adaptadas às diferentes estações do ano, permitindo que os participantes vivenciem na prática os conceitos estudados e desenvolvam uma compreensão mais profunda da alimentação como instrumento de manutenção da saúde.

Uma experiência única para profissionais e estudantes de Medicina Chinesa, principalmente aqueles interessados em aprender a aplicar os princípios da alimentação chinesa de forma prática, saborosa e acessível.